Facebook Tagesrätsel
Welche Aussagen zur Kühlung von Wild sind richtig?
A: In jedem Revier sollte ein Wildkammer mit Kühlung zur Verfügung stehen
B: Soweit es die Aussentemperaturen zulassen, kann auf ein Kühlung in einer Kühlzelle verzichtet werden
C: Die Wildkörper müssen nach dem Erlegen innerhalb einer angemessenen Zeitspanne auf festgelegte Temperaturen abgekühlt werden
Auflösung anzeigen:
Die Antworten B und C sind richtig!
Das Wild wird umgehend nach der Erlegung versorgt und anschließend zeitnah in eine Kühlung gebracht. Lassen es die Aussentemperaturen zu, reicht die Kühlung an der Luft vollkommen aus. Bei zu hohen Temperaturen kommt es zu einer Verhitzung des Wildbrets. Es gibt keine Vorschrift, nachdem eine Wildkammer im Revier vorhanden sein muss, auf Dauer ist dies jedoch die beste Option.
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