Facebook Tagesrätsel

Warum ist es ratsam, frisch erlegtes Raubwild nach dem Auskühlen zunächst einzufrieren, um es dann anschließend nach dem Auftauen abzubalgen?

A: Das Wild lässt sich deutlich schneller abbalgen

B: Die Haut ist strapazierfähiger und reißt nicht ein

C: Die Parasiten werden dadurch abgetötet

 

Die Antwort C ist richtig!

Das gefangene Raubwild, hier ein Steinmarder, wird nach dem Abhängen eingefroren, um die Parasiten abzutöten. Dies gilt sowohl für die Endo-, als auch Ektoparasiten. Die Haut leidet darunter nicht, sie wird auch nicht strapazierfähiger. Das schnelle Abbalgen gelingt, wenn das Wild komplett aufgetaut ist. Einmalhandschuhe und Mundschutz sollten dennochbei der Arbeit getragen werden!

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